Tưởng chừng như phức tạp nhưng việc làm ruốc bông lại rất đơn giản nếu biết cách. Có rất nhiều cách để làm ra những sợi ruốc vàng ngon, bông đẹp. Nhưng có một cách đơn giản và không tốn nhiều thời gian, công sức mà vẫn không lo thành phẩm bị nát, không đẹp mắt đó chính là làm ruốc bông bằng máy xay sinh tố. Vậy làm như thế nào? Bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé.
Để làm ruốc ngon, bông đẹp, bạn phải chọn nguyên liệu thật kỹ. Thông thường ruốc thịt gà và ruốc thịt lợn thường được các gia đình ưa chuộng hơn, còn ruốc cá thì ít làm hơn.
- Ruốc cá: Cần chọn mua cá thu hoặc cá quả làm vì thịt chắc, thớ thịt dày. Để giảm mùi tanh khi làm ruốc cá thì trước khi hấp cá bạn nên rửa qua rượu gừng.
- Ruốc thịt lợn: Nên chọn thịt nạc thăn là tốt nhất và bạn lưu ý lọc hết gân khi làm. Nếu không có nạc thăn thì bạn có thể chọn nạc mông.
- Ruốc thịt gà: Nên chọn phần ngực hoặc đùi, bỏ da và xương.
Bạn chú ý làm ruốc gì cũng nên rang bằng nước mắm cốt thật ngon, như vậy ruốc mới đậm đà, ăn mới vừa miệng.
Bạn chú ý làm ruốc gì cũng nên rang bằng nước mắm cốt thật ngon, như vậy ruốc mới đậm đà, ăn mới vừa miệng.
Bước 1: Bạn thái thịt thăn thành miếng dài chừng 5-7 cm dọc theo các thớ, sau đó cho vào chảo rim với nước mắm cốt khoảng 30 phút cho thịt chín tới. Có thể cho thêm ít quể hoặc bột quế sẽ cho thịt ruốc thơm ngon hơn, tiếp tục đảo đều.
Bước 2: Sau khi thịt rim chín, vớt ra, xẻ nhỏ mỗi miếng thịt làm 3-4 miếng, sau đó chia đều cho vào máy xay sinh tố. Cứ 1 kg thịt bạn có thể chia thành 4 lần xay. Sau đó nhấn nút nhấp, nhả.
Nhấn rồi cối cho đều nhấn tiếp khoảng 10 lần như thế là được. Đổ ruốc vào chảo xao cho khô vàng và đổ ra mâm cho nguội. Nếu bạn thích ruốc thật bông thì sau khi ruốc nguội lại, bạn cho từng phần nhỏ vào máy thao tác xay nhấn nhả như trước ruốc sẽ bông hơn rất nhiều.
Máy xay sinh tố DC-BL386 3 cối xay tiện lợi
3. Lưu ý
- Để giữ ruốc được lâu hơn thì sau khi xay xong bạn cho ruốc vào xoong đảo cho tới khô là được.
- Để làm món ruốc ngon bằng máy xay sinh tố đa năng, cần chú ý ấn nút nhấn, nhả bởi vì nếu xay thịt liền một mạch ruốc sẽ bị tơi ngang vừa không đẹp mắt lại vừa không ngon.
- Để giữ ruốc được lâu hơn thì sau khi xay xong bạn cho ruốc vào xoong đảo cho tới khô là được.
- Để làm món ruốc ngon bằng máy xay sinh tố đa năng, cần chú ý ấn nút nhấn, nhả bởi vì nếu xay thịt liền một mạch ruốc sẽ bị tơi ngang vừa không đẹp mắt lại vừa không ngon.
- Không được cho tất cả ruốc vào may xay sinh to xay liền một lúc mà phải chia nhỏ từng phần ra xay mới tơi và ngon, không bị vén cục.
- Khi ruốc đã nguội, bạn có thể cho tất cả ruốc vào trong một chiếc hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa. Sau đó để trong tủ lạnh vì mùa hè ruốc nhanh bị mốc.
- Khi ruốc đã nguội, bạn có thể cho tất cả ruốc vào trong một chiếc hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa. Sau đó để trong tủ lạnh vì mùa hè ruốc nhanh bị mốc.
Món ruốc thịt bông vàng, thơm ngon thật đơn giản với chiếc máy xay sinh tố. Hãy cùng làm và thưởng thức bên gia đình thân yêu của mình các bạn nhé.
Daiichi - thương hiệu điện lạnh, điện gia dụng số 1 Việt Nam chuyên các dòng máy xay sinh tố chính hãng, uy tín, chất lượng tốt, với nhiều cối xay có thể xay được nhiều loại thực phẩm khác nhau, lưỡi dao inox siêu bền, đặc biệt giá cả cạnh tranh rất được ưa chuộng hiện nay. Nếu bạn đang có nhu cầu mua máy xay sinh tố hãy tham khảo ngay sản phẩm của Daiichi nhé.
No comments:
Post a Comment